في وعاء، ذوّبي نشا الذرة في الحليب البارد مع الخفق بالمضرب حتى تحصلي على خليط متجانس.
أضيفي السكر وإذا رغبتِ بضع قطرات من خلاصة الفانيلا؛ وامزجي جيدًا.
اسكبي الخليط في قدر صغير وضعيه على نار هادئة-متوسطة مع التحريك المستمر بالمضرب لتجنّب التكتلات.
عندما يثخن الخليط أطفئي النار.
انقلي البودينغ إلى وعاء واتركيه يبرد أولًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
قدمي البودينغ كما هو أو أضيفي تغطية حسب الرغبة (فاكهة، كاكاو، كراميل، إلخ).
مضرب
قدر صغير
وعاء
وعاء للتبريد
في الثلاجة، مغطى، لمدة 2-3 أيام
يُحفظ في الثلاجة مغطى لمدة 2-3 أيام. يعتمد زمن التثخين على الكمية ونوع الحليب المستخدم؛ يجب التحريك باستمرار لتجنّب التكتلات.
Italia, Lombardia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 72.62 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.47 |
| منها السكريات (غ) | 7.93 |
| الدهون (غ) | 0.18 |
| منها المشبعة (غ) | 0.12 |
| البروتينات (غ) | 3.29 |
| الملح (غ) | 0.04 |
