المكونات
عدد الحصص
- مكونات العجين
- دقيق أبيض 00
250 g250 g - زيت زيتون بكر ممتاز
50 g50 g - ماء
100 ml100 ml - ملح
1 وحدة1 وحدة - مثال على حشوة (اختياري)
- فيتا (قطع أو مفتتة)
150 g150 g - طماطم (شرائح)
2 الوحدات2 الوحدات - إكليل الجبل (أغصان)
2 الوحدات2 الوحدات
التحضير
- الخطوة 1 من أصل 8
اجمع الدقيق والزيت والماء والملح واعجن حتى تحصل على كتلة ناعمة.
- الخطوة 2 من أصل 8
غطِّ الكتلة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- الخطوة 3 من أصل 8
افرد العجين رقيقًا جدًا على سطح مرشوش بالدقيق.
- الخطوة 4 من أصل 8
وزّع الحشوة على نصف العجينة (فيتا، طماطم، وإكليل الجبل أو غير ذلك حسب الرغبة).
- الخطوة 5 من أصل 8
أغلقه على شكل هلال مكوّنًا الكالزون، وأحكم إغلاق الحواف.
- الخطوة 6 من أصل 8
ادهن السطح بزيت الزيتون البكر الممتاز.
- الخطوة 7 من أصل 8
اخبزه في فرن مسخن مسبقًا على 180°م لمدة 25-30 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ويصبح مقرمشًا.
- الخطوة 8 من أصل 8
أخرجه من الفرن واتركه يدفأ قليلًا قبل التقديم.
اقتراحات
فرن
سطح عجن
شوبك
فرشاة مطبخ
معلومات عامة
معلومات أخرى
الأوقات تقريبية: 10-15 دقيقة تحضير فعلي بالإضافة إلى 30 دقيقة راحة؛ والطهي 25-30 دقيقة. تتعدد إمكانيات الحشو حسب الذوق.
المنشأ
Italia, Toscana
التحليل
تنبيه
البيانات المعروضة هنا، والمحدودة ببعض الخصائص فقط، ناتجة عن تحليل أُجري باستخدام خوارزميات خاصة. ولذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو معلومات غير دقيقة، لذا يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. وفي حال ملاحظة أي خلل، نرجو التواصل معنا عبر info@foodiecooklab.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبرى (100 gr)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 192.82 |
| الكربوهيدرات (غ) | 29.61 |
| منها السكريات (غ) | 2.6 |
| الدهون (غ) | 5.11 |
| منها المشبعة (غ) | 3.35 |
| البروتينات (غ) | 8.27 |
| الألياف (غ) | 1.29 |
| الملح (غ) | 0.51 |
- البروتينات8.27g · 17%
- الكربوهيدرات29.61g · 60%
- الدهون5.11g · 23%