وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير نيوكي صيني مع خضار مقرمشة وتتبيلة شهية أساسها صلصة الصويا والزنجبيل وبذور السمسم.
الخطوة 1 من 9: اخلطي دقيق 00 ودقيق الأرز وكل الماء.
الخطوة 2 من 9: بعد امتصاص كل الدقيق، اعجني سريعًا، ثم غطيه بالنايلون واتركيه جانبًا.
الخطوة 3 من 9: اطهي الخضار في مقلاة لمدة 5-7 دقائق تقريبًا، ويجب أن تبقى مقرمشة (اطهي البروكلي على البخار مسبقًا).
الخطوة 4 من 9: أضيفي مزيج صلصة الصويا والزنجبيل والثوم وبذور السمسم إلى الخضار وامزجي الكل.
الخطوة 5 من 9: خذي العجينة، شكّليها إلى أسطوانة واقطعي قطعًا صغيرة.
الخطوة 6 من 9: اضغطي عليها برفق بإصبعك لتصبح مسطحة حتى تأخذ الشكل التقليدي.
الخطوة 7 من 9: اطهيها في ماء مملح يغلي لمدة 6-7 دقائق (بحسب السماكة).
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والصويا والسمسم
الخطوة 8 من 9: صفيها مباشرة في المقلاة وامزجيها.
الخطوة 9 من 9: قدّميها مع بصل أخضر طازج أو المزيد من بذور السمسم.
| القيم المتوسطة | لكل حصة525 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,342 kJ560 kcal | 446 kJ107 kcal |
| الدهون | 1.47 g | 0.28 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.21 g | 0.04 g |
| الكربوهيدرات | 116.66 g | 22.22 g |
| منها سكريات | 18.9 g | 3.6 g |
| الألياف | 13.07 g | 2.49 g |
| البروتينات | 21 g | 4 g |
| الملح | 0.16 g | 0.03 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
