اسلقوا السبانخ وصفوها جيدًا للتخلص من الماء الزائد.
انقلوا السبانخ إلى وعاء وأضيفوا الريكوتا والبارميزان المبشور والملح والفلفل.
على أول رول من عجينة البف، ضعوا الكاممبر في الوسط ووزعوا حشوة السبانخ والريكوتا حول الجبن مع ترك بضعة سنتيمترات فارغة من الحافة.
غطّوا بالرول الآخر من عجينة البف وقسّموا العجينة أولًا إلى 4، ثم إلى 8 حتى تحصلوا على 16 شريحة.
اطووا كل شريحة على نفسها وادهنوها بمزيج صفار البيض والحليب.
أضيفوا في الوسط بذور السمسم واخبزوا في فرن مُسخن مسبقًا ومزوّد بمروحة على 180 درجة لمدة 25/30 دقيقة.
عندما تصبح جاهزة، أزيلوا بالسكين الجزء الأوسط وادخلوا كل شريحة إلى داخل الجبن الذائب.
Italia, Emilia Romagna
| الطاقة (كيلوكالوري) | 142.96 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.45 |
| منها السكريات (غ) | 0.98 |
| الدهون (غ) | 10.44 |
| منها المشبعة (غ) | 6.37 |
| البروتينات (غ) | 10.53 |
| الألياف (غ) | 1.01 |
| الملح (غ) | 0.31 |
