لفائف من بروسكيوتو نيّئ، جرجير، موزاريلا وطماطم مجففة

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 8

   رتّبي شرائح البروسكيوتو النيّئ على سطحٍ ما مع تراكب جزء صغير من كل شريحة على الأخرى للحصول على شريط متصل.

2. الخطوة 2 من أصل 8

   وزّعي حفنة من الجرجير على سطح البروسكيوتو كما هو موضح في الفيديو.

3. الخطوة 3 من أصل 8

   أضيفي الطماطم المجففة (6-7 حبات حسب الرغبة) والموزاريلا المقطعة إلى شرائح رفيعة أو قطع نحيفة.

4. الخطوة 4 من أصل 8

   لفّي البروسكيوتو بإحكام بحيث يحتفظ بالحشوة ويتكوّن رول متماسك.

5. الخطوة 5 من أصل 8

   لفّي الرول بغلافٍ بلاستيكي مشدودًا جيدًا.

6. الخطوة 6 من أصل 8

   اتركي الرول يرتاح في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتماسك.

7. الخطوة 7 من أصل 8

   أزيلي الغلاف، وقطّعي الرول إلى حلقات متساوية السماكة للحصول على نحو 15 لفة.

8. الخطوة 8 من أصل 8

   إذا رغبتِ، زينيه بخيط من صلصة الخل البلسمي قبل التقديم.

اقتراحات

• غلاف بلاستيكي

• لوح تقطيع

• سكين حاد

معلومات عامة

التحليل