رقائق الثلج هي بريوشات هشة محشوة بكريمة حليب لذيذة. مثالية لإفطار أو وجبة خفيفة شهية.
الخطوة 1 من 10: أذيبي الخميرة في الحليب الدافئ.
الخطوة 2 من 10: في العجانة، اخلطي الدقيق والسكر والحليب تدريجيًا والملح والبيض المخفوق، وأخيرًا الزبدة المقطعة إلى مكعبات قليلًا قليلًا.
الخطوة 3 من 10: اعجني لمدة 5-7 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة جيدًا.
الخطوة 4 من 10: اتركي العجينة تختمر في وعاء مدهون بالزبدة حتى يتضاعف حجمها (حوالي 3 ساعات).
الخطوة 5 من 10: قسّمي العجينة إلى عدة أجزاء وشكّلي كرات بوزن نحو 25 غ.
الخطوة 6 من 10: ضعيها على صينية مبطنة بورق الخبز، وادهنيها بصفار البيض والحليب.
الخطوة 7 من 10: اخبزيها عند 180 درجة مئوية لمدة نحو 15 دقيقة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب
الخطوة 8 من 10: لتحضير كريمة الحليب، اخلطي في قدر صغير الحليب ونشا الذرة والسكر.
الخطوة 9 من 10: اتركيها تزداد كثافة قليلًا على نار هادئة، ثم أضيفي هذه الكريمة إلى الريكوتا المعصورة جيدًا والكريمة المخفوقة والسكر البودرة.
الخطوة 10 من 10: احشي البريوش بكريمة الحليب وأكملي برش السكر البودرة.
| القيم المتوسطة | لكل حصة205 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,912 kJ457 kcal | 931 kJ223 kcal |
| الدهون | 20.59 g | 10.03 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 11.79 g | 5.74 g |
| الكربوهيدرات | 59.12 g | 28.79 g |
| منها سكريات | 26.84 g | 13.07 g |
| الألياف | 1.21 g | 0.59 g |
| البروتينات | 11.99 g | 5.84 g |
| الملح | 0.23 g | 0.11 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
