تارالي لذيذة محضرة بالحمص المسلوق، مثالية كوجبة خفيفة أو مقبلات.
اخلطي الحمص مع الملح وبذور الشمر والماء.
انقلي الخليط إلى وعاء وابدئي بالعجن مع سكب دقيق الأرز وزيت الزيتون البكر الممتاز تدريجيًا.
إذا كنتِ ترغبين في رؤية بذور الشمر كاملة، فأضيفيها بعد خلط الحمص.
شكلي كرة عجين طرية نسبيًا، وقطعي منها قطعًا صغيرة غير كبيرة جدًا، وشكليها إلى أصابع ثم لفيها على شكل حلقة لصنع التارالي.
انقلي التارالي إلى صينية مبطنة بورق الخبز.
اخبزيها في فرن ثابت على 200 درجة لمدة نحو 25 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد.
يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على الطزاجة
يمكن تقديمها مع كأس من النبيذ الأبيض.
Italia, Veneto
| الطاقة (كيلوكالوري) | 364.6 |
| الكربوهيدرات (غ) | 47.56 |
| منها السكريات (غ) | 1.63 |
| الدهون (غ) | 14.02 |
| منها المشبعة (غ) | 1.99 |
| البروتينات (غ) | 11.99 |
| الألياف (غ) | 7.12 |
| الملح (غ) | 0.23 |
