بريوش لذيذة محشوة بالكراميل المملح والكريم القابل للدهن، ومغطاة بقشرة من القهوة.
الخطوة 1 من 9: سخّنوا الحليب والزبدة والسكر والملح في قدر صغير حتى تذوب الزبدة.
الخطوة 2 من 9: أضيفوا البيض وامزجوا جيدًا لدمج جميع المكونات.
الخطوة 3 من 9: اخلطوا الدقيق مع الخميرة، ثم اسكبوا الخليط السائل تدريجيًا واعجنوا حتى يصبح العجين ناعمًا.
الخطوة 4 من 9: شكّلوا كرة وانقلوا العجين ليختمر حتى يتضاعف حجمه مع تغطيته.
الخطوة 5 من 9: بعد التخمير، أزيلوا الهواء من العجين وشكّلوا كرات بوزن 45-50 غ تقريبًا. احشوا بحشوة قابلة للدهن مجمّدة أو كراميل.
الخطوة 6 من 9: كوروا الكرات، انقلوها إلى قالب مافن مدهون بالزبدة واتركوها تختمر لمدة 30 دقيقة أخرى.
حضّروا التغطية: ذوّبوا الزبدة، اسكبوها في خلاط وأضيفوا الدقيق والسكر والقهوة، واخلطوا حتى تحصلوا على كريم.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · النيكل: يتطلب التحقق · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب
الخطوة 8 من 9: انقلوا الخليط إلى كيس حلواني وزيّنوا سطح الكرات.
الخطوة 9 من 9: اخبزوها على 180° لمدة 30 دقيقة تقريبًا مع مراقبة النضج.
| القيم المتوسطة | لكل حصة307 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 4,235 kJ1,012 kcal | 1,380 kJ330 kcal |
| الدهون | 41.11 g | 13.39 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 22.9 g | 7.46 g |
| الكربوهيدرات | 146.99 g | 47.88 g |
| منها سكريات | 45.25 g | 14.74 g |
| الألياف | 3.19 g | 1.04 g |
| البروتينات | 21.21 g | 6.91 g |
| الملح | 0.21 g | 0.07 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
