معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
توسطاداس مقرمشة مع فلفل وباذنجان مشويين، وشرائح كمأة صيفية محفوظة في الزيت، وغلاز حلو-حامض على أساس خلّ ليمونتشينو. سهلة وسريعة: تورتيلا ذرة مقلية حتى الذهبي، وخضار مشوية متبلة بالملح والفلفل، وتركيز خلّ لإكمال الطبق.
الخطوة 1 من 4: اقلي التورتيلا في قليل من الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة مثل "توسطادا مسطحة". صفيها على ورق ماص.
الخطوة 2 من 4: ركزي خلّ ليمونتشينو: اسكبي 50 مل في قدر صغير واتركيه يغلي برفق لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح بقوام شرابي.
الخطوة 3 من 4: اشوي الخضار (الفلفل والباذنجان) وتبّليها بالملح والفلفل.
الخطوة 4 من 4: ركّبي التوسطاداس: ضعي التورتيلا المقرمشة كقاعدة، أضيفي طبقة من الخضار المشوية، وأكملي بشرائح الكمأة وقليل من غلاز ليمونتشينو.
باختصار: يحتوي على النيكل
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنها
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
