معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
كيكة خفيفة من الجزر ورقائق الشوفان والزبادي اليوناني، بدون سكر، ومطهوة في المقلاة الهوائية. مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة، ويمكن تخصيصها بالمكسرات أو الكاكاو أو بدائل للحساسية.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 3: اخلطي المكونات بالخلاط: اجمعي الجزر المخفوق ورقائق الشوفان وبياض البيض والزبادي اليوناني ودقيق جوز الهند والقرفة والخميرة واخفقي حتى تحصلي على عجين متجانس. إذا رغبتِ بقوام أكثر ريفية فخففي مدة خلط رقائق الشوفان.
الخطوة 2 من 3: انقلي العجين إلى قالب مناسب للمقلاة الهوائية (ويُفضّل أن يكون من السيليكون). اضبطي المقلاة على 160°م واطهي لمدة 20-30 دقيقة تقريبًا؛ تحققي من النضج بعود خشبي: إذا خرج نظيفًا فالكيكة جاهزة.
الخطوة 3 من 3: اتركيها تبرد لبضع دقائق قبل إخراجها من القالب. قدّميها دافئة أو باردة، ويمكن مرافقتها بملعقة من الزبادي اليوناني أو برشّة قرفة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: البيض والحليب ومشتقاته والمكسرات · مسببات الحساسية التي يجب التحقق منها: الغلوتين
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنهقيد التحقق
| القيم المتوسطة | لكل حصة154 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 859 kJ205 kcal | 558 kJ133 kcal |
| الدهون | 10.98 g | 7.13 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 6.9 g | 4.48 g |
| الكربوهيدرات | 14.21 g | 9.23 g |
| منها سكريات | 3.47 g | 2.25 g |
| الألياف | 3.74 g | 2.43 g |
| البروتينات | 11.27 g | 7.32 g |
| الملح | 0.43 g | 0.28 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
