وصفة من إعداد
أطباق قائمة على البقوليات واليقطين: أزوكي (فاصوليا حمراء) مشوحة مع مكعبات يقطين أصفر، ونكهات عطرية وزيت زيتون بكر ممتاز. وصفة بسيطة ونباتية وخالية من الغلوتين.
الخطوة 1 من 7: اغسلي حبوب الأزوكي واسلقيها وفق تعليمات العبوة حتى تصبح طرية؛ صفّيها واتركيها جانبًا.
الخطوة 2 من 7: قشّري اليقطين، واغسليه وقطّعيه إلى مكعبات متساوية.
الخطوة 3 من 7: في مقلاة واسعة، اسكبي زيت الزيتون البكر الممتاز وأضيفي البصل المفروم وإكليل الجبل وورق الغار والكرفس والفلفل الحار.
الخطوة 4 من 7: اطهي البصل على نار هادئة مع بضع ملاعق من الماء حتى يلين.
الخطوة 5 من 7: أضيفي مكعبات اليقطين إلى المقلاة، ورشي قليلًا من الملح، واطهي على نار متوسطة لمدة نحو 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج اليقطين ويصبح طريًا.
الخطوة 6 من 7: أضيفي حبوب الأزوكي المسلوقة مسبقًا إلى اليقطين واتركي المزيج يتشرب النكهة لبضع دقائق على النار، مع تعديل الملح إذا لزم الأمر.
الخطوة 7 من 7: قدّميه ساخنًا أو دافئًا، وزيّنيه بغصن من إكليل الجبل إذا رغبتِ.
باختصار: يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الكرفس
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
