معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
وصفة لا تقاوم لتحضير شريحة سلمون بصلصة كريمية من السبانخ والحمص، طبق لذيذ غني بالعناصر الغذائية.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصة واحدة، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 7: ضعي السلمون في طبق، واسكبي صلصة الصويا فوقه واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2 من 7: في هذه الأثناء، اطهي السبانخ في ماء مملح للمدة نفسها.
الخطوة 3 من 7: حضّري كريمة السبانخ: ضعي السبانخ في الخلاط مع ملعقتين من الزيت، وملعقتين من الدقيق، ونصف ليمونة، والملح والفلفل والكمون. اخلطي حتى تحصلي على كريمة.
الخطوة 4 من 7: باستخدام ملقط، خذي شريحة السلمون من الطبق واطهيها في مقلاة غير لاصقة من جهة ثم من الجهة الأخرى.
الخطوة 5 من 7: نضج السلمون يكون حسب ذوقك، وأنا أزلت الجلد أيضًا بعد نضجه.
الخطوة 6 من 7: قطّعي أوراق الراديكيو إلى شرائح، وحرّكيها سريعًا في مقلاة غير لاصقة مع قليل من الزيت لمدة لا تتجاوز 5 دقائق.
الخطوة 7 من 7: افردي الكريمة على جانب من الطبق، ضعي السلمون ثم ضعي الراديكيو في الجانب الآخر.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: السمك والصويا
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة406 غ · 1 من 1 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,590 kJ619 kcal | 638 kJ152 kcal |
| الدهون | 7.88 g | 1.94 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.97 g | 0.24 g |
| الكربوهيدرات | 90.29 g | 22.24 g |
| منها سكريات | 7.92 g | 1.95 g |
| الألياف | 23.75 g | 5.85 g |
| البروتينات | 40.4 g | 9.95 g |
| الملح | 5.85 g | 1.44 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
