وصفة من إعداد Manu food writer
كسكس مع الخضروات المشوية: طبق صيفي خفيف، ملوّن وغني بالنكهة وسهل التحضير. الكسكس مع الخضروات المشوية هو الطبق المثالي للصيف: خفيف، ملوّن، مغذٍ وغني بالنكهة. تحضيره سهل وسريع، وهو مثالي لمن يحب الأكل الصحي من دون التنازل عن الطعم. الخضروات المشوية مثل الكوسا والفلفل والباذنجان تمنح الكسكس رائحة مدخنة وقوامًا لا يقاوم، بينما يبرز زيت الزيتون البكر الممتاز كل مكوّن ببساطة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 7: اغسلي البصل والكوسا والباذنجان والفلفل وقطّعيها إلى مكعبات.
الخطوة 2 من 7: في قدر أضيفي رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز، ثم أضيفي الباذنجان وقلّبيه على نار عالية لمدة 5 دقائق.
الخطوة 3 من 7: ارفعيه عن النار واسكبي الباذنجان في وعاء، وفي المقلاة نفسها أضيفي رشة أخرى من زيت الزيتون البكر الممتاز وقلّبي البصل، ثم أضيفي الفلفل والكوسا، وقلّبي. ولمنع الالتصاق أضيفي قليلًا من الماء أو المرق ثم أضيفي الباذنجان المطهو سابقًا، والملح واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4 من 7: اسكبي الكسكس في وعاء كبير مع 140 مل من الماء (اتبعي التعليمات بحسب نوع الكسكس) وأضيفي ملعقة من زيت الزيتون البكر الممتاز واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق (أو للمدة المذكورة على العبوة).
الخطوة 5 من 7: بمجرد أن يصبح جاهزًا أضيفي الخضروات.
الخطوة 6 من 7: حضّري أطباقك، اسكبي الكسكس بالخضروات في الأعلى، ثم فتّتي الفيتا وأضيفي الريحان الطازج وأخيرًا رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز على البارد.
الخطوة 7 من 7: لمن يرغب يمكنه إضافة البقدونس الطازج أو النعناع في منتصف الطهي.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة535 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,305 kJ312 kcal | 244 kJ58 kcal |
| الدهون | 6.63 g | 1.24 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 3.91 g | 0.73 g |
| الكربوهيدرات | 50.34 g | 9.41 g |
| منها سكريات | 14.5 g | 2.71 g |
| الألياف | 11.13 g | 2.08 g |
| البروتينات | 11.56 g | 2.16 g |
| الملح | 0.48 g | 0.09 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
