معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
اكتشفي المحار على الطريقة الكاتالونية، وهو بديل عن الكركند السرديني على الطريقة الكاتالونية الشهير في منطقة ألغيرو، مع كل روائح البحر!
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 3 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 4: اغسلي وطوّلي طماطم الداتيريني واجمعي عصارتها في وعاء، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز.
الخطوة 2 من 4: نظّفي البصل الأحمر وقطّعيه إلى شرائح دائرية وأضيفيه إلى وعاء طماطم الداتيريني. اتركي المزيج ليتشرب النكهة لمدة ساعة إن أمكن.
الخطوة 3 من 4: رتبي المحار في طبق وغطيه بالطماطم، واعصري نصف ليمونة وأضيفي في النهاية ملعقتين كبيرتين أخريين من زيت الزيتون البكر الممتاز.
الخطوة 4 من 4: للحصول على نكهة أقوى، اتركيه يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الرخويات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة230 غ · 1 من 3 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 573 kJ137 kcal | 249 kJ60 kcal |
| الدهون | 3.73 g | 1.62 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.69 g | 0.3 g |
| الكربوهيدرات | 9.96 g | 4.33 g |
| منها سكريات | 3.45 g | 1.5 g |
| الألياف | 1.47 g | 0.64 g |
| البروتينات | 16.49 g | 7.17 g |
| الملح | 0.39 g | 0.17 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
