فلفل محشو باللحم

التحضير

1. 1

   الخطوة 1 من 4: اغسلي الفلفل تحت الماء الجاري، ثم جففيه وقطّعيه إلى نصفين بالطول للحصول على قوارب، وأزيلي السويقة وافرغيه من الداخل بإزالة كل البذور والخيوط.

2. 2

   الخطوة 2 من 4: في وعاء ضعي اللحم المفروم والبيض واللبّ الطازج والأجبان المبشورة والريحان المفروم والملح والفلفل الأسود واعجني بيديك حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.

3. 3

   الخطوة 3 من 4: بعد ذلك املئي كل قارب فلفل على حدة، مع تشكيل اللحم بيديك ليلائم شكل الفلفل ولا يترك فراغات.

4. 4

   الخطوة 4 من 4: ضعي القوارب جنبًا إلى جنب في صينية مغطاة بورق الزبدة، ورشي السطح بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز، واطهي في فرن تقليدي مسخن مسبقًا مع تهوية على 180°م لمدة نحو 40 دقيقة.