معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد @ledolcezzeglutenfree
دونات البرتقال العضوي ناعمة جدًا وعطرة
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 8: في وعاء ضعي السكر والبيض وشغّلي المضارب بسرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.
الخطوة 2 من 8: اسكبي الزيت في الخليط، وقشر البرتقال المبشور ورشة الملح وواصلي العجن.
الخطوة 3 من 8: أضيفي دقيق الأرز، وعصير البرتقال بالقدر الكافي للحصول على عجين طري. وأخيرًا أضيفي الخميرة باستخدام ملعقة مسطحة.
الخطوة 4 من 8: ادهني القالب بالزبدة ورشيه بالدقيق، ثم اسكبي العجين بالملعقة وسوّيه.
الخطوة 5 من 8: أدخليه إلى الفرن على 180 درجة لمدة 40 دقيقة في فرن ساخن مسبقًا. وفي هذه الأثناء حضري جيلي البرتقال.
الخطوة 6 من 8: في قدر صغير ذوّبي ملعقتين كبيرتين ممسوحتين من دقيق الأرز و4 ملاعق كبيرة من السكر، ثم اسكبي عصير البرتقال وحرّكي بملعقة مسطحة.
الخطوة 7 من 8: اتركي الجيلي يثخن على النار مع التحريك المستمر حتى يتماسك.
الخطوة 8 من 8: اقطعي الدونات إلى نصفين واحشيه بنصف كمية الجيلي، ثم اسكبي الباقي على السطح وزيّني بشرائح البرتقال.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة296 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,990 kJ476 kcal | 671 kJ160 kcal |
| الدهون | 3.08 g | 1.04 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.89 g | 0.3 g |
| الكربوهيدرات | 108.81 g | 36.72 g |
| منها سكريات | 65.25 g | 22.02 g |
| الألياف | 2.64 g | 0.89 g |
| البروتينات | 8.33 g | 2.81 g |
| الملح | 0.33 g | 0.11 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
