وصفة من إعداد
كريبس محشوة بالهام والفونتينا، مغطاة بالبشاميل والبارميزان، ومحمّرة في الفرن. مثالية كطبق أول لغداء عيد الميلاد.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 9: اخلطوا البيض مع الحليب وأضيفوا الدقيق تدريجيًا حتى تحصلوا على عجينة ناعمة ومتجانسة.
الخطوة 2 من 9: اتركوا العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 3 من 9: حضّروا البشاميل: ذوّبوا الزبدة في قدر صغير، أضيفوا الدقيق وامزجوا لمدة دقيقة تقريبًا (الرو).
الخطوة 4 من 9: أضيفوا الحليب قليلًا قليلًا مع التحريك حتى لا تتكوّن كتل، واضبطوا الملح وأضيفوا جوزة الطيب. اطبخوا حتى تحصلوا على بشاميل ناعمة.
الخطوة 5 من 9: اطبخوا الكريبس في مقلاة ساخنة غير لاصقة.
الخطوة 6 من 9: احشوا كل كريبس بملعقة من البشاميل والهام والفونتينا.
الخطوة 7 من 9: أغلقوا الكريبس على شكل حزمة ورتّبوها في طبق فرن سبق أن غُطّي بالبشاميل.
الخطوة 8 من 9: تابعوا حتى تحصلوا على 6-8 حزم، ثم غطّوا الكل بكمية وفيرة من البشاميل ورشّوا البارميزان.
الخطوة 9 من 9: أدخلوا إلى الفرن على وضعية الحرارة الساكنة عند 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم 5 دقائق أخرى على وضعية الشواية للتحمير.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة403 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 3,091 kJ739 kcal | 768 kJ184 kcal |
| الدهون | 42.1 g | 10.46 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 16.06 g | 3.99 g |
| الكربوهيدرات | 50.84 g | 12.63 g |
| منها سكريات | 11.67 g | 2.9 g |
| الألياف | 1.37 g | 0.34 g |
| البروتينات | 41.3 g | 10.26 g |
| الملح | 0.81 g | 0.2 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
