معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
وصفة لأربع حبات كونشيغلوني ضخمة محشوة ببشاميل أساسه اليقطين، مقترحة كنسخة تُطهى في الفرن أو في المقلاة الهوائية. تحضير بسيط وسريع، مثالي لمكرونة لذيذة ومتوازنة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 7: اطهي المعكرونة حسب الوقت المدوّن على العبوة وصفيها قبل دقيقتين تقريبًا من نهاية الطهي.
الخطوة 2 من 7: لإيقاف الطهي يمكنك غمر المعكرونة في ماء بارد.
الخطوة 3 من 7: حضّري "بشاميل" اليقطين: اخلطي أو اهرسي اليقطين المطهو وامزجيه مع الحليب والدقيق جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي. عدّلي الملح.
الخطوة 4 من 7: احشي الكونشيغلوني ببشاميل اليقطين.
الخطوة 5 من 7: وزّعي البارميزان فوق الكونشيغلوني المحشوة.
الخطوة 6 من 7: اطهي الكونشيغلوني المحشوة في المقلاة الهوائية أو في فرن مسخن مسبقًا إلى 180°م؛ وللحصص الفردية تكفي نحو 12 دقيقة.
الخطوة 7 من 7: قدميها ساخنة واستمتعي بها.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة218 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 702 kJ168 kcal | 323 kJ77 kcal |
| الدهون | 0.67 g | 0.31 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.24 g | 0.11 g |
| الكربوهيدرات | 32.93 g | 15.14 g |
| منها سكريات | 7.63 g | 3.51 g |
| الألياف | 1.37 g | 0.63 g |
| البروتينات | 8.31 g | 3.82 g |
| الملح | 0.04 g | 0.02 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
