وصفة من إعداد
مقبل شهي وسهل التحضير، مثالي لبوفيه أو مقبلات في الهواء الطلق.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 8 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 8: اغسلي الهليون، أزيلي الأجزاء الأكثر صلابة واطهيه على البخار مع الحفاظ على قرمشته. اتركيه يبرد تمامًا.
الخطوة 2 من 8: اكسرِي البيض واخفقيه في وعاء كبير، أضيفي الريكوتا والبارميزان المبشور ورشة ملح والفلفل المطحون وامزجي بعناية.
الخطوة 3 من 8: أضيفي الدقيق المنخول الممزوج مع الخميرة الفورية على شكل مطر.
الخطوة 4 من 8: عندما يصبح الخليط متجانسًا، أضيفي أيضًا زيت الزيتون البكر الممتاز.
الخطوة 5 من 8: في قالب كيك مبطّن بورق الخبز، ضعي بضع ملاعق من الخليط ثم رتّبي فوقه بعض الهليون بشكل مستقيم.
الخطوة 6 من 8: واصلي على طبقات بالتناوب بين الخليط والهليون وأنهي بالخليط المتبقي مع تسوية السطح.
الخطوة 7 من 8: ضعي ما تبقى من الهليون في الأعلى ورشيه بالبارميزان المبشور.
الخطوة 8 من 8: اخبزيه على الوضع الساكن عند 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة تقريبًا. اختبريه بعود خشبي.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة390 غ · 1 من 8 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,348 kJ322 kcal | 346 kJ83 kcal |
| الدهون | 10.91 g | 2.8 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 4.09 g | 1.05 g |
| الكربوهيدرات | 33.78 g | 8.67 g |
| منها سكريات | 11.65 g | 2.99 g |
| الألياف | 7.01 g | 1.8 g |
| البروتينات | 20.65 g | 5.3 g |
| الملح | 0.27 g | 0.07 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
