وصفة من إعداد
اكتشف المذاق الأصيل لبيض مسلوق في الماء مع البرقوق البري: طبق راقٍ مع فطر البرقوق البري والهندباء، مغمور في مرق الشيتاكي. جرّبه الآن!
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصة واحدة، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 3: أولًا حضّر فراشًا من الهندباء البرية، إذ يجب أن تُسلق أولًا في ماء مغلي، ثم خذ الكمية المرغوبة وامزجها مع قليل من مرق فطر الشيتاكي*. اسكبها في طبق التقديم.
الخطوة 2 من 3: انتقل لتحضير البيض. ضع كمية وافرة من الماء لتغلي في قدر كبير مع بعض الخل ورشة ملح. بمجرد أن يغلي، حرّك بقوة لتكوين دوامة واسكب البيض داخله، مع الانتباه الشديد حتى لا ينكسر! اتركه يطهى لمدة دقيقتين ثم صفّه بمغرفة، مع الحرص الشديد دائمًا!
الخطوة 3 من 3: ضعه على فراش الهندباء وتبّله بالزيت والملح والفلفل، ثم قطّع فطر البرقوق البري الذي سبق تنظيفه إلى شرائح.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: البيض
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة50 غ · 1 من 1 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 299 kJ72 kcal | 598 kJ143 kcal |
| الدهون | 4.95 g | 9.9 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.55 g | 3.1 g |
| الكربوهيدرات | 0.35 g | 0.7 g |
| منها سكريات | 0.2 g | 0.4 g |
| البروتينات | 6.3 g | 12.6 g |
| الملح | 0.2 g | 0.4 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
