معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
كعكة خفيفة وشهية تتكون تقريبًا بالكامل من التفاح المقطع إلى شرائح رقيقة جدًا، مع كمية قليلة جدًا من العجين، ومن دون سكر مضاف، وتكون خالية من الغلوتين عند استخدام دقيق شوفان معتمد. مثالية لفطور صحي.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 8 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 6: اغسلوا التفاح وقشروه، ثم قطعوه إلى شرائح رقيقة جدًا باستخدام قطاعة الشرائح، وتبلوه بعصير الليمون والقرفة.
الخطوة 2 من 6: في وعاء، اخلطوا بالمضرب البيض ودقيق الشوفان والعسل والحليب النباتي والملح والخميرة حتى تحصلوا على خليط متجانس.
الخطوة 3 من 6: أضيفوا شرائح التفاح إلى الخليط وامزجوا بلطف حتى تغطى بالتساوي.
الخطوة 4 من 6: اسكبوا الخليط في قالب كعك قطره 20 سم ومبطن بورق الخَبز، وسوّوا السطح بعناية.
الخطوة 5 من 6: اخبزوا في فرن تقليدي مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لنحو 45 دقيقة، وتحققوا من النضج بعود خشبي يجب أن يخرج جافًا.
الخطوة 6 من 6: اتركوا الكعكة تبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب وتقطيعها إلى شرائح.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة104 غ · 1 من 8 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 445 kJ106 kcal | 428 kJ102 kcal |
| الدهون | 2.08 g | 2 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.53 g | 0.51 g |
| الكربوهيدرات | 18.47 g | 17.74 g |
| منها سكريات | 11.76 g | 11.3 g |
| الألياف | 2.51 g | 2.41 g |
| البروتينات | 3.2 g | 3.08 g |
| الملح | 0.15 g | 0.14 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
