معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
كيك بان كيك طري ولذيذ، مثالي للإفطار أو الوجبة الخفيفة. خالٍ من الغلوتين ومن الزبدة، ومُثرى بحشوة شهية من كريمة البندق.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 8 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 8: سخّنوا الفرن على 180 درجة بنمط التسخين التقليدي.
الخطوة 2 من 8: اخلطوا في وعاء، باستخدام مضرب، المشروب النباتي مع الإريثريتول والزيت حتى تحصلوا على مزيج متجانس.
الخطوة 3 من 8: أضيفوا الموز المهروس واخلطوا جيدًا.
الخطوة 4 من 8: أضيفوا الدقيق تدريجيًا مع البيكنج باودر، مع الاستمرار في الخلط برفق بالمضرب. يجب أن تحصلوا على خليط كريمي وخالٍ من التكتلات.
الخطوة 5 من 8: بطّنوا قالب كيك بطول 20 سم بورق الخبز واسكبوا قليلًا أكثر من نصف العجين بداخله.
الخطوة 6 من 8: ضعوا في الوسط، مع تجنّب الحواف، الحشوة التي اخترتموها وغطّوا كل شيء بالعجين المتبقي.
الخطوة 7 من 8: أدخلوه إلى الفرن واتركوه يطهى لمدة 30 دقيقة، ثم اختبروا بعود خشبي: إذا خرج جافًا فالحلوى جاهزة، وإلا فتابعوا الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 8 من 8: أخرجوه من الفرن وغطّوا القالب بقطعة قماش، واتركوه يرتاح. عندما يصل إلى درجة حرارة الغرفة، يمكن إخراجه من القالب وتقديمه.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الصويا والحليب ومشتقاته والمكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة111 غ · 1 من 8 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,510 kJ361 kcal | 1,365 kJ326 kcal |
| الدهون | 23.62 g | 21.35 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 3.08 g | 2.78 g |
| الكربوهيدرات | 47.1 g | 42.58 g |
| منها سكريات | 4.05 g | 3.66 g |
| الألياف | 2.5 g | 2.26 g |
| البروتينات | 5.37 g | 4.85 g |
| الملح | 0.14 g | 0.13 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
