无花果杏仁蛋糕

加入清洗干净的新鲜无花果，搅打至混合物均匀。

加入鸡蛋和植物油，再短暂搅打，使食材混合均匀。

用刮刀手动拌入面粉、泡打粉和盐，不要过度搅拌面糊。

在约25×15×10厘米的磅蛋糕模具中涂黄油并撒面粉，然后倒入面糊。

轻轻抹平表面，放入预热至170°C的静态烤箱中层，烘烤约40分钟。

将牙签插入蛋糕最厚的部位检查熟度：取出时应干净，或只带有少量湿润的碎屑。

让蛋糕稍微冷却后脱模，切片食用。