将烤箱预热至200°C（静态烤箱）。
把土豆擦成丝，并充分挤干以去除多余水分。
在碗中将土豆丝与切碎的培根、面粉、盐、胡椒和迷迭香混合，直到形成均匀的混合物。
将烤盘轻轻抹油，和/或铺上略抹油的烘焙纸。
使用慕斯圈将混合物塑成规则圆饼，放在烤盘上。
在200°C下烘烤约20分钟，中途翻面，直到金黄酥脆。
出炉后趁热作为开胃菜或手指食物食用。
擦丝器
碗
慕斯圈
烤盘
烘焙纸
此配方约可做10个瑞士饼。可用培根或切丁熟火腿替代培根，也可加入磨碎奶酪增添风味。
Italia
| 能量（千卡） | 131.02 |
| 碳水化合物（克） | 17.76 |
| 其中糖（克） | 0.49 |
| 脂肪（克） | 3.72 |
| 其中饱和脂肪（克） | 1.01 |
| 蛋白质（克） | 7.08 |
| 膳食纤维（克） | 1.35 |
| 盐（克） | 0.28 |
