撒丁岛甜甜圈饼干

在碗中将鸡蛋和糖打发。

加入 Vallé Pasticceria（事先软化）和柠檬皮屑，搅拌均匀。

逐渐加入面粉，留一点用于撒工作台；最后加入香草酵母。

用保鲜膜包好面团，放入冰箱静置1小时。

在工作台上撒面粉，用擀面杖将面团擀开。

制作甜甜圈：切出大圆片和中心挖空的小圆片（孔可以用厨房顶针打出）。

将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，彼此间隔开。

放入预热至180°C的热风烤箱中烘烤约10分钟（根据自家烤箱调整）。

让饼干完全冷却。

在完整的饼干（无孔）上抹上果酱，再盖上有孔饼干，做成甜甜圈造型。

食用前撒上糖粉。