在碗中将鸡蛋和糖打发。
加入 Vallé Pasticceria（事先软化）和柠檬皮屑，搅拌均匀。
逐渐加入面粉，留一点用于撒工作台；最后加入香草酵母。
用保鲜膜包好面团，放入冰箱静置1小时。
在工作台上撒面粉，用擀面杖将面团擀开。
制作甜甜圈：切出大圆片和中心挖空的小圆片（孔可以用厨房顶针打出）。
将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，彼此间隔开。
放入预热至180°C的热风烤箱中烘烤约10分钟（根据自家烤箱调整）。
让饼干完全冷却。
在完整的饼干（无孔）上抹上果酱，再盖上有孔饼干，做成甜甜圈造型。
食用前撒上糖粉。
碗
擀面杖
甜甜圈模具
保鲜膜
烤盘
烘焙纸
放在铁盒中最多保存15天。
馅料变体：巧克力奶油、Nutella、开心果奶油。使用 Vallé Pasticceria 可获得更柔软、类似猪油的口感；使用黄油或人造黄油时，饼干会更脆、更酥。
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 326.27 |
| 碳水化合物 (g) | 49.53 |
| 其中糖分 (g) | 19.24 |
| 脂肪 (g) | 12.35 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.06 |
| 蛋白质 (g) | 6.55 |
| 纤维 (g) | 1.2 |
| 促销 | 0.14 |
