牛肉清炖肉的做法，是一道完整的一餐，兼具碳水和蛋白质，也很适合外出时快速午餐。
煮肉时，在大锅里放入肉、一把粗盐、西葫芦、欧芹、土豆、1汤匙油和一个大番茄。用小火煮3小时。
让肉放凉，切成块，把煮熟的土豆去皮并切块。
同时把红洋葱切细，把番茄按喜好切好。
将肉、洋葱、土豆和番茄装盘，最后淋上一点特级初榨橄榄油。
大锅
砧板
刀
酒
熟食冷藏最多48小时。
淋上一点特级初榨橄榄油。 对于更爱吃甜口的人，可以加上意大利香醋糖浆。
Italia
| 能量 (千卡) | 97.12 |
| 碳水化合物 (g) | 3.93 |
| 其中糖分 (g) | 1.34 |
| 脂肪 (g) | 36.29 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.01 |
| 蛋白质 (g) | 41.89 |
| 纤维 (g) | 0.73 |
