准备

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   第 1 步，共 7 步: 将洋葱切碎，在平底锅中与特级初榨橄榄油一起翻炒，直到变软透明。

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   第 2 步，共 7 步: 将胡萝卜去皮并切成小丁，加入锅中，边搅拌边翻炒几分钟。

3. 3

   第 3 步，共 7 步: 加入米并翻炒一到两分钟，频繁翻动。

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   第 4 步，共 7 步: 少量多次加入热高汤，边搅拌边让其吸收后再继续添加。

5. 5

   第 5 步，共 7 步: 烹饪过程中加入藏红花，赋予其标志性的金黄色。继续煮至米饭变软但仍略带弹性。

6. 6

   第 6 步，共 7 步: 调入盐，若喜欢可加一点黑胡椒。关火后拌入黄油。

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   第 7 步，共 7 步: 将榛子粗略切碎，在小锅中略微烘香，使其更有香气和脆感。趁热上桌，并在表面撒上榛子。