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海鲜冷意面

海鲜冷意面

@manu-food-writer
类别: 主食

海鲜冷意面是一道清爽美味、适合提前准备的夏日主食。它将章鱼、墨鱼、鱿鱼、贻贝和虾与小番茄、罗勒和欧芹结合,成品色彩丰富、香气浓郁,充分冷却后享用,即使带到户外食用也非常合适。

难度: 中等
烹饪时间: 50分钟烹饪: 50分钟
准备时间: 40分钟准备: 40分钟
国家: Italia
manu-food-writer@manu-food-writer

食材

份数
  • 冷冻章鱼1
  • 已清理的冷冻墨鱼2
  • 已清理的冷冻鱿鱼1
  • 去壳冷冻贻贝15
  • 已清理的冷冻虾10
  • 红色小番茄10
  • 罗勒1
  • 螺旋意面180
  • 欧芹10
  • 青柠0.5
  • 大蒜瓣4
  • 特级初榨橄榄油q.b.
  • 辣椒q.b.
  • 盐q.b.

准备

  1. 第 1 步,共 6 步

    解冻墨鱼、鱿鱼、贻贝和虾。将冷冻章鱼放入大量加盐的水中,加入一瓣大蒜,煮约50分钟。

  2. 第 2 步,共 6 步

    清洗墨鱼,处理鱿鱼并切成圈。将墨鱼切成条,剥去虾壳并去除虾线。

  3. 第 3 步,共 6 步

    将墨鱼和鱿鱼焯水约10分钟,然后沥干备用。将小番茄切开

  4. 第 4 步,共 6 步

    在平底锅中用特级初榨橄榄油将一瓣大蒜炒香,加入贻贝、虾和少许辣椒,翻炒几分钟。

  5. 第 5 步,共 6 步

    将罗勒、欧芹、两瓣大蒜、特级初榨橄榄油和半个青柠的汁混合搅拌成酱汁。

  6. 第 6 步,共 6 步

    将煮熟的章鱼切成小块。在同一锅煮制海鲜的水中煮意面,沥

一般信息

储存说明

放入密封容器中冷藏,最多保存48小时。冷食,食用前搅拌;如有需要,可加入少许橄榄油或更多酱汁。

来源

Italia

分析

宏量营养素 (100 gr)

能量(千卡)65.21
碳水化合物(克)5.1
其中糖(克)1.77
脂肪(克)1.18
其中饱和脂肪(克)0.23
蛋白质(克)8.87
膳食纤维(克)0.51
盐(克)0.14
  • 蛋白质
    8.87g · 53%
  • 碳水化合物
    5.1g · 31%
  • 脂肪
    1.18g · 16%
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