Name: 黑鹰嘴豆鹰嘴豆泥
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 null 大蒜; 0 null 干黑鹰嘴豆; 1 null 柠檬; 6 null 特级初榨橄榄油; 0 null 红椒粉; 0 null 胡椒; 10 null 新鲜欧芹; 0 null 盐; 0 null 芝麻籽

准备

第 1 步，共 4 步
首先要将黑鹰嘴豆放在一个容器里，用大量清水浸泡至少24小时。黑鹰嘴豆的外皮更硬、更粗糙。
第 2 步，共 4 步
然后将鹰嘴豆放入加盐的水中煮1小时。与此同时，清理大蒜并清洗欧芹。
第 3 步，共 4 步
制作酱料时使用食物处理器，加入鹰嘴豆、特级初榨橄榄油、大蒜、欧芹、胡椒和红椒粉，最后加入挤出的柠檬汁。
第 4 步，共 4 步
搅打至得到顺滑均匀的酱料。

能量 (千卡)	22.5
碳水化合物 (g)	3.75
其中糖分 (g)	2.25
脂肪 (g)	0.25
其中饱和脂肪 (g)	0.07
蛋白质 (g)	1.28
纤维 (g)	2.32
促销	0.02

黑鹰嘴豆鹰嘴豆泥

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准备

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常量营养素 (100 gr)

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