将海胆肉解冻。
在深炒锅中倒入足量特级初榨橄榄油，将蒜瓣和欧芹茎（切半）一起煸香。喜欢的话，可去掉蒜芯。
关火后，将蒜和欧芹茎从油中取出。
与此同时，在大量加盐的水中按包装说明煮意大利面。
切碎新鲜欧芹。
将意面沥干，在带香味的油中翻炒两分钟。
关火后加入海胆肉（不要再加热），拌入切碎的欧芹，轻轻混合。
趁热食用。如喜欢，可加现磨黑胡椒。
建议搭配清爽的维蒙蒂诺白葡萄酒。
深炒锅
煮面锅
滤网
葡萄酒
立即食用
Italia
| 能量 (千卡) | 211.72 |
| 碳水化合物 (g) | 39.04 |
| 其中糖分 (g) | 1.47 |
| 脂肪 (g) | 1.43 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.22 |
| 蛋白质 (g) | 12.67 |
| 纤维 (g) | 1.04 |
| 促销 | 1.25 |
