准备

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   第 1 步，共 7 步: 解冻大虾并去肠线，保留虾壳。

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   第 2 步，共 7 步: 在锅中加热少许特级初榨橄榄油，加入蒜瓣。

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   第 3 步，共 7 步: 连壳一起煮大虾，直到变成粉红色并熟透。

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   第 4 步，共 7 步: 加入新鲜橙汁并略微收汁，再加入切碎的欧芹、盐和胡椒调味。

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   第 5 步，共 7 步: 把大虾从锅中取出，在锅里的酱汁中加入一小块黄油。

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   第 6 步，共 7 步: 让酱汁在火上收至浓稠奶油状。

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   第 7 步，共 7 步: 把大虾放回锅中，或把酱汁淋在大虾上，立即上桌。