一款加入南瓜的香气浓郁、柔软的面包，非常适合搭配秋季餐食。
将酵母和糖一起充分溶于液体中。
将面粉、南瓜和一撮肉桂混合。
用手或厨师机充分揉面。
加入盐并继续揉面。
盖好面团静置20分钟。
重新进行擀压，并每隔30分钟做3次折叠。
发酵至两倍大（如果用天然酵母，需要很大的耐心）。
取回面团，整形成一个小圆面包，放入面包篮中静置几个小时。
将烤箱预热至250度。
用麻绳将小圆面包绑成南瓜形状。
用手术刀割口。
放入面包锅中，盖上盖烤30分钟，再不盖盖烤20分钟。
室温下放入纸袋中保存2到3天。
Italia, Campania
| 能量（千卡） | 229.15 |
| 碳水化合物（克） | 49.64 |
| 其中糖（克） | 3.67 |
| 脂肪（克） | 0.76 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.11 |
| 蛋白质（克） | 8.86 |
| 膳食纤维（克） | 1.84 |
| 盐（克） | 0.26 |
