将脸颊肉切成小方块，在平底锅中煎至各面都变得酥脆。煮好后先放一旁备用。
在平底锅中加入少许橄榄油，将切成薄片的洋葱和紫甘蓝一起翻炒。加盐，煮约15分钟，直到变软。
同时，在大量加盐的水中煮意面。
将煮熟的紫甘蓝与一勺意面煮水一起打成泥，并加入半个柠檬的汁，让颜色和味道更明亮。
用紫甘蓝奶油酱和脆煎脸颊肉拌匀意面，关火后加入帕玛森奶酪搅拌乳化。
Italia, Lazio
| 能量（千卡） | 224.48 |
| 碳水化合物（克） | 24.51 |
| 其中糖（克） | 2.48 |
| 脂肪（克） | 10.88 |
| 其中饱和脂肪（克） | 1.22 |
| 蛋白质（克） | 7.83 |
| 膳食纤维（克） | 1.58 |
| 盐（克） | 0.04 |
