开心果香蒜酱、香肠和Stracciatella奶酪

Name: 开心果香蒜酱、香肠和Stracciatella奶酪
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 null 意面; 30 null 白葡萄酒; 200 null Stracciatella奶酪; 300 null 香肠; null null 用于香蒜酱; 200 null 去壳无盐开心果; 60 null 磨碎的帕玛森奶酪; 60 null 特级初榨橄榄油; 50 null 水; 6 null 罗勒叶; 0 null 胡椒; 0 null 盐

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类别: 主食

一道超级奶油感的第一道菜，融合了开心果香蒜酱、香肠和Stracciatella奶酪，适合任何场合。

难度: 简单

烹饪时间: 10分钟烹饪: 10分钟

准备时间: 20分钟准备: 20分钟

国家: Italia

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食材

份数

意面350
白葡萄酒30
Stracciatella奶酪200
香肠300
用于香蒜酱
去壳无盐开心果200
磨碎的帕玛森奶酪60
特级初榨橄榄油60
水50
罗勒叶6
胡椒q.b.
盐q.b.

准备

第 1 步，共 4 步
将开心果在沸水中焯烫两三分钟，沥干并去掉薄皮。
第 2 步，共 4 步
在平底锅中淋少许油煎熟香肠，撒盐和胡椒，用白葡萄酒烹汁并煮10分钟。
第 3 步，共 4 步
将意面放入盐水中煮熟，捞至弹牙后与香蒜酱一起放入锅中。
第 4 步，共 4 步
加入香肠和一勺煮面水，充分拌匀，搭配Stracciatella奶酪和开心果碎食用。

一般信息

来源

Italia, Sicilia

分析

宏量营养素 (100 gr)