经典卡仕达奶油的巧克力版本：更简单也更馋人。口感柔滑、巧克力味浓郁，适合夹甜点，也适合冷藏一夜后直接食用。
将牛奶倒入小锅中加热，直到温热但不要沸腾。
在碗中把蛋黄、糖和可可打成奶油状，直至混合物均匀。
向蛋黄混合物中加入少量温牛奶，搅拌以溶解可能的结块。
将混合物倒回装有剩余牛奶的锅中，用中火持续搅拌加热，直到奶油接近沸腾并变稠。
离火后加入切成小块的黑巧克力；搅拌至巧克力完全融化，奶油变得顺滑。
将奶油转移到碗中，贴面覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜后再食用。
小锅
碗
打蛋器
保鲜膜
冷藏并贴面覆盖保鲜膜；2-3天内食用。
Italia
| 能量（千卡） | 226.89 |
| 碳水化合物（克） | 31.87 |
| 其中糖（克） | 28.92 |
| 脂肪（克） | 10.19 |
| 其中饱和脂肪（克） | 5.47 |
| 蛋白质（克） | 5.69 |
| 膳食纤维（克） | 3.31 |
| 盐（克） | 0.02 |
