准备

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   第 1 步，共 6 步: 在碗中将瑞可塔奶酪、面包屑、帕尔马干酪、佩科里诺奶酪、鸡蛋、切碎的欧芹、盐和胡椒混合，直至得到均匀的混合物。

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   第 2 步，共 6 步: 用手将其搓成丸子。

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   第 3 步，共 6 步: 在平底锅中加热特级初榨橄榄油，煸香大蒜。

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   第 4 步，共 6 步: 加入番茄泥，煮约10分钟。

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   第 5 步，共 6 步: 将丸子加入酱汁中，中火再煮20分钟，期间不时翻动。

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   第 6 步，共 6 步: 趁热连同酱汁一起上桌。