将西兰花小花放入加盐的沸水中煮15-20分钟，然后与少许橄榄油、一小撮盐和一些煮面水一起搅打成更顺滑的酱汁。
用刀或搅拌机将一片面包切碎，备用。
将猪脸颊肉切成细条，在平底锅中用小火、不加其他油脂煎至酥脆，然后放在厨房纸上备用。
在同一平底锅中把面包烘至金黄，做成酥脆的面包碎。（也可以用3汤匙面包屑代替面包。）
在大量加盐的水中煮面，捞至筋道后与西兰花奶油酱拌匀。
装盘时加入脆煎猪脸颊肉、奶酪丝、面包碎、少许特级初榨橄榄油，如喜欢可再撒些黑胡椒。
Italia, Emilia Romagna
| 能量（千卡） | 236.89 |
| 碳水化合物（克） | 27.58 |
| 其中糖（克） | 2.54 |
| 脂肪（克） | 10.83 |
| 其中饱和脂肪（克） | 1.9 |
| 蛋白质（克） | 7.95 |
| 膳食纤维（克） | 2.19 |
| 盐（克） | 0.17 |
