梨、可可和杏仁饼蛋糕

将梨切成小块，与黄油和糖一起放入锅中翻炒至变软；放温备用。

把煮软的梨粗略压成泥。

在碗中将杏仁饼碾碎，加入无糖可可粉和一小撮盐。

将梨泥加入杏仁饼和可可混合物中，再加入鸡蛋，充分搅拌至均匀。

将混合物倒入一个抹黄油并撒面粉的20厘米模具中；表面撒少许糖。

在180°C静态烤箱中烘烤约30分钟。蛋糕在边缘脱离模具但中心仍保持湿润时即完成。