蓝莓松饼蛋糕

将烤箱预热至180°C，使用上下火模式，并准备一个15x25厘米的烤盘，铺上烘焙纸或轻轻抹油。

在碗中将鸡蛋与糖或赤藓糖醇打发至均匀。

加入希腊酸奶并搅拌，然后继续加入椰子油或植物油以及牛奶，持续搅拌。

将面粉（燕麦粉和00面粉各一半）与泡打粉一起过筛，然后将干性材料加入液体混合物中，搅拌至面糊顺滑。

将面糊倒入准备好的烤盘，在表面铺上适量新鲜蓝莓。

放入静态烤箱中烘烤30-35分钟：用牙签测试熟度（牙签应取出干净，或仅带少量湿润碎屑）。

出炉后稍微放凉。切片食用，如需要可搭配花生酱。