将吉利丁片放入冷水中浸泡。
将淡奶油加热至接近沸腾。
将蛋黄与糖混合，再加入淡奶油并充分搅拌。
将混合物重新放回火上，加热至85°C（如果没有温度计，就加热到混合物能挂在勺背上）。
把吉利丁片充分挤干后，连同开心果酱一起加入混合物中，再拌匀。
用手持搅拌棒打至顺滑细腻。
将混合物倒入模具中，放入冰箱冷却至少1小时。
食用前按喜好装饰。
手持搅拌棒
模具
锅
碗
厨房温度计（可选）
食用前冷藏保存（最多2-3天）
建议份量：2-3份。如果没有单人模具，可用甜品杯或小玻璃杯。
Italia
| 能量 (千卡) | 354.82 |
| 碳水化合物 (g) | 16.62 |
| 其中糖分 (g) | 15.84 |
| 脂肪 (g) | 29.29 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 13.72 |
| 蛋白质 (g) | 6.22 |
| 纤维 (g) | 1.48 |
| 促销 | 0.04 |
