准备

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   第 1 步，共 8 步: 将香菇放入沸水中浸泡约30分钟。

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   第 2 步，共 8 步: 用滤网过滤浸泡水并留作备用。

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   第 3 步，共 8 步: 将洗净后的米蒸熟约30分钟。关火后盖着再焖10分钟。

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   第 4 步，共 8 步: 锅中倒入特级初榨橄榄油加热。加入切成薄片的洋葱、切块的南瓜和切片的香菇。

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   第 5 步，共 8 步: 让其入味5分钟后加入味醂。继续加热几分钟让酒气挥发。

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   第 6 步，共 8 步: 加入与香菇浸泡水混合后的水，总量200克。

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   第 7 步，共 8 步: 加入一勺味噌，搅拌至溶解后盖上锅盖。煮15分钟。成品应略带汤汁，不要太稀。

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