准备

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   第 1 步，共 6 步: 将章鱼切成2到3厘米的小块。

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   第 2 步，共 6 步: 将所有香料切碎或捣碎。

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   第 3 步，共 6 步: 在一个碗中混合章鱼块、切碎的洋葱、青葱、对半切开的樱桃番茄、百里香、磨碎的姜、捣碎的香料，并淋上油。

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   第 4 步，共 6 步: 将碗中的内容倒入砂锅中，加盖小火煮，直到章鱼释放的水分蒸发完。

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   第 5 步，共 6 步: 当食材变干后（20到40分钟），加入红葡萄酒。

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   第 6 步，共 6 步: 加盖继续煮，直到酱汁浓稠且几乎收干（约15分钟）。定期搅拌。如有需要可调整盐味。