美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
这款粉色千泡佛卡夏只需借助一把勺子，半天就能完成！简单、好看，而且真的很好吃。
| 平均值 | 每份134 克 · 8 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 993 kJ237 kcal | 739 kJ177 kcal |
| 脂肪 | 0.67 g | 0.5 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.08 g | 0.06 g |
| 碳水化合物 | 50.4 g | 37.54 g |
| 其中糖 | 4.36 g | 3.25 g |
| 膳食纤维 | 3.58 g | 2.67 g |
| 蛋白质 | 8.5 g | 6.33 g |
| 盐 | 0.64 g | 0.48 g |
份量：食材重量除以8 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 含镍 · 检测到的过敏原：麸质
第 1 步，共 9 步: 将预煮甜菜根和水打成泥。倒入一块干净的薄布中，挤压果肉以获得400毫升汁液（如有需要可加水）。
第 2 步，共 9 步: 在碗中混合甜菜根汁、酵母、糖、醋，最后加入面粉。搅拌至形成粘稠面团。
第 3 步，共 9 步: 加入油，盖住静置5分钟。最后加入盐。
第 4 步，共 9 步: 让面团静置15分钟，然后在碗中进行一次折叠，并在再过15分钟后重复。
第 5 步，共 9 步: 在案板上将面团对折4次进行折叠。放回碗中，盖好并发酵3小时。
第 6 步，共 9 步: 将面团移到抹油的烤盘（40x30）上，对折成4层，抹油并用厨房布盖住。继续发酵2小时。
第 7 步，共 9 步: 用手指将面团摊开在烤盘上，去掉较大的气泡。
第 8 步，共 9 步: 淋上用2份油和1份水混合而成的乳化液，并充分按摩佛卡夏。撒上粗盐并放入烤箱。
第 9 步，共 9 步: 在静态烤箱中以220度烘烤约20分钟，如表面上色过快，可盖上一张烘焙纸。
计算
