美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
一款无面粉蛋糕，以梨、无糖可可和杏仁饼制成：柔软、湿润、香气浓郁，也非常适合使用经过认证的无麸质杏仁饼制作成无麸质版本。
份量：食材重量除以8 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 6 步: 将梨切成小块，与黄油和糖一起放入锅中翻炒至变软；放温备用。
第 2 步，共 6 步: 把煮软的梨粗略压成泥。
第 3 步，共 6 步: 在碗中将杏仁饼碾碎，加入无糖可可粉和一小撮盐。
第 4 步，共 6 步: 将梨泥加入杏仁饼和可可混合物中，再加入鸡蛋，充分搅拌至均匀。
第 5 步，共 6 步: 将混合物倒入一个抹黄油并撒面粉的20厘米模具中；表面撒少许糖。
第 6 步，共 6 步: 在180°C静态烤箱中烘烤约30分钟。蛋糕在边缘脱离模具但中心仍保持湿润时即完成。
计算概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：鸡蛋、牛奶及乳制品和坚果
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份111 克 · 8 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 868 kJ207 kcal | 780 kJ186 kcal |
| 脂肪 | 7.55 g | 6.79 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 3.44 g | 3.09 g |
| 碳水化合物 | 27.86 g | 25.04 g |
| 其中糖 | 27.82 g | 25.01 g |
| 膳食纤维 | 2.75 g | 2.47 g |
| 蛋白质 | 2.15 g | 1.93 g |
| 盐 | 0.02 g | 0.02 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
