美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
美味的布里欧修，内馅为咸焦糖和抹酱，外覆咖啡脆壳。
| 平均值 | 每份307 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 4,235 kJ1,012 kcal | 1,380 kJ330 kcal |
| 脂肪 | 41.11 g | 13.39 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 22.9 g | 7.46 g |
| 碳水化合物 | 146.99 g | 47.88 g |
| 其中糖 | 45.25 g | 14.74 g |
| 膳食纤维 | 3.19 g | 1.04 g |
| 蛋白质 | 21.21 g | 6.91 g |
| 盐 | 0.21 g | 0.07 g |
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 镍待核实 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品
第 1 步，共 9 步: 在小锅中加热牛奶、黄油、糖和盐，直到黄油融化。
第 2 步，共 9 步: 加入鸡蛋并充分搅拌，使所有食材混合均匀。
第 3 步，共 9 步: 将面粉与酵母混合，缓缓倒入液体混合物，揉成光滑面团。
第 4 步，共 9 步: 将面团揉成球，覆盖后发酵至体积翻倍。
第 5 步，共 9 步: 发酵完成后，将面团排气，分成约45-50克的小球。可填入冷冻抹酱或焦糖。
第 6 步，共 9 步: 将小球滚圆，放入抹了黄油的玛芬模中，再次发酵30分钟。
第 7 步，共 9 步: 制作顶部脆壳：融化黄油，倒入搅拌机，加入面粉、糖和咖啡，打成糊状。
第 8 步，共 9 步: 将混合物装入裱花袋，装饰小球表面。
第 9 步，共 9 步: 放入180°C烤箱烘烤约30分钟，注意观察熟度。
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