Dışı çıtır, içi yumuşak, ortası uzayan füme scamorza peynirli vejetaryen balkabağı cordon bleu'leri. Hava fritözünde veya fırında kolayca hazırlanabilir ve pişmiş jambonla zenginleştirilebilir.
9 adımın 1. adımı: Balkabağını ince ve mümkün olduğunca eşit dilimler hâlinde kesin; kolayca üst üste yerleştirilebilmeleri için kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın.
9 adımın 2. adımı: Yumurtaları bir kâsede tuz ve biraz rendelenmiş muskatla homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
9 adımın 3. adımı: Bayat ekmeği iri şekilde rendeleyin ve ince kıyılmış biberiye ile bir tutam sarımsak tozuyla karıştırın.
9 adımın 4. adımı: Her balkabağı dilimini önce yumurtaya, ardından aromalı ekmeğe bulayın; pane harcının her iki tarafa da iyice yapışmasını sağlayın.
9 adımın 5. adımı: Panelediğiniz dilimlerin yarısını bir zemine yerleştirin, üzerlerine füme scamorza peynirini koyun ve kalan balkabağı dilimleriyle kapatın.
9 adımın 6. adımı: Cordon bleu'leri hava fritözünün sepetine üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin ve üzerlerine hafifçe sızma zeytinyağı gezdirin.
tarafından hazırlanan tarif
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 4 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
Özetle: Veganlar için uygun değil · Vejetaryenler için uygun değil · Peskataryenler için uygun değil · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Gluten, Yumurta ve Süt
9 adımın 7. adımı: 190 °C'de 15-18 dakika pişirin; pişirme süresinin ortasında dikkatlice çevirin. Balkabağı yumuşamalı ve pane harcı kızarmalıdır.
9 adımın 8. adımı: Alternatif olarak, önceden ısıtılmış fansız fırında 200 °C'de 25-30 dakika pişirin; pişirme süresini dilimlerin kalınlığına göre kontrol edin.
9 adımın 9. adımı: Scamorza hâlâ uzayan kıvamdayken ve pane harcı çıtırken cordon bleu'leri iyice sıcak servis edin.
| Ortalama değerler | Porsiyon başına263 g · 4 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 1.323 kJ316 kcal | 504 kJ120 kcal |
| Yağ | 12,28 g | 4,67 g |
| doymuş yağ asitleri | 6,94 g | 2,64 g |
| Karbonhidrat | 33,21 g | 12,64 g |
| şekerler | 5,31 g | 2,02 g |
| Lif | 2,2 g | 0,84 g |
| Protein | 20,35 g | 7,74 g |
| Tuz | 1,22 g | 0,47 g |
Tarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et. Bir anormallik fark edersen info@foodiecooklab.it adresinden bize yaz.
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
