Şekerlenmiş portakal, tatlıları süslemek veya Noel'de öğün sonunda kuruyemişlerle birlikte servis etmek için mükemmeldir. Dilimleri eritilmiş çikolataya veya Antep fıstığı kırığına bulayabilir ya da daha da lezzetli olması için toz şekere geçirebilirsiniz. Yılın en büyülü ve en güzel kokulu döneminde yapılacak küçük bir mücevher.
Portakalları akan su altında iyice yıkayın. Kurulayın ve ardından çok ince olmayan dilimler halinde kesin.
Şeker ve su ile bir şurup hazırlayın ve portakal dilimlerini şurup koyulaşana kadar yaklaşık yarım saat içinde kaynatın.
Süzün ve tel ızgara üzerinde iyice kurutun. Çok fazla kurutmamaya dikkat ederek 60 derecelik statik fırında da yardım alabilirsiniz.
Şekerlenmiş portakallar, hava almayan kapalı bir cam kavanozda saklanabilir ve serin, kuru bir yerde muhafaza edilebilir.
Dikkat: Kabuğundan iç kısmına kadar tamamen yenilebilir bir portakal seçin. Tüm portakalların kabuğunun yenilebilirliği garanti değildir.
Italia, Calabria
| Enerji (kcal) | 124,07 |
| Karbonhidrat (g) | 31,52 |
| – şekerler (g) | 31,52 |
| Yağ (g) | 0,15 |
| – doymuş yağ (g) | 0,02 |
| Protein (g) | 0,53 |
| Lif (g) | 1,21 |
