Tavada soslu patlıcan, sadece iki malzeme ve onları sulu yapmak için küçük bir numarayla basit ve lezzetlidir! Bu garnitür, sıcak, ılık veya soğuk olarak, hatta hızlı sandviçler için bile uygun geleneksel bir yaz yemeğidir.
Patlıcanların yeşil kısmını yıkayıp kesin ve onları dört parçaya bölerek dilimler oluşturun.
Domatesleri yıkayıp parçalara kesin.
Kapaklı bir tencereye sızma zeytinyağı, domatesleri ve patlıcanları koyun.
Kısık ateşte kapalı şekilde 30 dakika pişirin, pişmenin ortasında yarım bardak su ekleyin ve damak tadınıza göre tuzlayın.
İsteyenler pişmenin ortasında taze maydanoz veya nane ekleyebilir.
Kapaklı tencere
Buzdolabında 48 saat saklayın.
Tavada soslu patlıcanlar buzdolabında 48 saat saklanabilir. Biraz kızarmış ekmekle birlikte çok sıcak servis edilmesi önerilir.
Italia
| Enerji (kcal) | 20,51 |
| Karbonhidrat (g) | 3,05 |
| – şekerler (g) | 3,05 |
| Yağ (g) | 0,15 |
| – doymuş yağ (g) | 0,03 |
| Protein (g) | 1,05 |
| Lif (g) | 1,74 |
| Tuz (g) | 0,02 |
