Dakikalar içinde hazır, Nuvole d'Angelo di riso Ermes ile zenginleşen tek tabaklık nefis bir nohut ve armut çorbasını tadın. Kış aylarında tüketmek için harika olan bu çorba, yapımı kolay bir ilk yemektir; tadını ve rengini belirleyen baskın bir malzemeye sahiptir, bu durumda nohut, ancak başka gıdalarla da değiştirilebilir.
Havuçları, armutları ve arpacık soğanını temizleyin.
Bir tencereye 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı koyun, arpacık soğanı ve ince doğranmış havuçları ekleyin, armutları ilave edin ve 1 dakika kavurun, ardından nohutu ekleyin.
Taze biberiye ekleyin ve kapak kapalı şekilde kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin; gerekirse sıcak et suyu ekleyin.
Süre dolunca bir mini blender veya el blenderıyla çekin ve istenen kıvama ulaşana kadar 1-2 yemek kaşığı kaynar sebze suyu ekleyin, son olarak damak tadınıza göre tuzlayın.
Şarap
Buzdolabında en fazla 24 saat.
Italia, Sardegna
