Eti haşlamak için büyük bir tencerede eti, bir avuç iri tuzu, kabakları, maydanozu, patatesleri, 1 kaşık yağı ve büyük bir domatesi koyun. Kısık ateşte 3 saat pişirin.
Eti soğutun, küçük parçalara kesin, haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve parçalayın.
Bu arada kırmızı soğanı ince ince ve domatesleri istediğiniz gibi doğrayın.
Tabak et, soğan, patates ve domateslerle hazırlanır; en son sızma zeytinyağı gezdirilir.
Büyük tencere
Kesme tahtası
Bıçak
Şarap
Pişmiş halde buzdolabında en fazla 48 saat saklayın.
Bir miktar sızma zeytinyağı Daha tatlı sevenler için balzamik sirke glaze ekleyin.
Italia
| Enerji (kcal) | 97,12 |
| Karbonhidrat (g) | 3,93 |
| – şekerler (g) | 1,34 |
| Yağ (g) | 36,29 |
| – doymuş yağ (g) | 0,01 |
| Protein (g) | 41,89 |
| Lif (g) | 0,73 |
